Sebenarnya ada beberapa cara yang saya terapkan dalam memberi isian atau filling dalam cake yang akan kita hias nanti :
- Masukkan adonan filling dalam plastik segitiga, lalu semprotkan diatas cake, kemudian secara perlahan tanpa ditekan ratakan dengan spatula sampai betul-betul rata supaya posisi cake rata juga nantinya.
- Memberi filling dengan variasi rasa misal coklat spread dengan BC milk
- Untuk cake bulat, semprotkan dari tengah secara melingkar bergantian antara coklat dan BC milk nya hingga terisi penuh tanpa harus meratakan dengan spatula, yang harus diperhatikan besarnya semprotan harus sama ya.
- Untuk cake persegi panjang, cream disemprotkan secara memanjang bergantian/selang seling jangan melebar
- Sedangkan untuk cake persegi, penyemprotan dilakukan selang seling secara diagonal supaya isinya yang berbeda itu bisa dilihat, tak perduli cake dipotong dari arah mana saja
Setelah diberi isian, tumpuk kembali cake dengan hati-hati agar tak merusak pola isiannya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar