Rabu, 26 November 2014

Sandwich Dan Fruit Salad Pesanan Bu Shinta (Pandita Wisata)

Alhamdulillah mendapat kepercayaan Bu Shinta dari Pandita Wisata Jember yang akan mengawal perjalanan klien nya dari Bandara Juanda. Pesanan snack box kali untuk makan pagi di pesawat, maka Bu Shinta memesan sandwich dan fruit salad. 


 


 

Alhamdulillah berdasar WA dari Bu Shinta, klien nya suka dengan rasa sandwich dan fruit saladnya, kata mereka enak, nanti kalo ada klien lagi akan langsung memesan ke DMS imbuhnya.
Wah terima kasih ya Bu, semoga kedepannya Pandita Wisata makin lancar rizkinya dan kerjasama kita akan berkesinambungan, aamiin.

Tumpeng Dan Olaf Bento Pesanan Teh Farida

Order pertama dari Teh Farida, temen facebook dan grup Whats App berupa tumpeng mini dan bento tema olaf untuk acara tasyakuran ultah putri tercintanya Kiya. Tumpengnya sendiri minta menu yang sama dengan bento nya, yaitu nasi gurih, bihun bakso, kering tempe, ayam goreng, nugget ayam, sosis goreng, telur dadar, kerupuk udang dan special bonus sambal goreng kentang ati.


Alhamdulillah Teh Farida suka, katanya via Whats App "mbakkk masakannya enak.."
Makasie ya Teh, semoga berkenan dan nitip peluk cium buat Kiya semoga sehat selalu, panjang umur dan makin pintar, aamiin.

Snack Box Pesanan Bu Retno Bank Mandiri

Pesanan kali ini masih sama untuk acara pengajian di kantor Bank Mandiri Gentengkali, isiannya terserah saya kata Bu Retno. Karena masih ada stok pisang kepok maka kepikiran untuk buat bongko pisang, lalu pastel karena di freezer ada stok dan satu lagi putu ayu. Edisi kue tradisional nih ceritanya......



Semoga berkenan ya bu, terima kasih atas kerjasamanya....

Senin, 17 November 2014

Eclair

Eclair kalo saya mendiskripsikan adalah kue sus dengan bentuk memanjang dengan isian vla susu yang yummy dan dipercantik dengan toping coklat leleh diatasnya. Kalo saya sendiri sudah mantep dengan resep kulit sus dari Pak Hadi Tuwendi dengan sedikit modifikasi, berikut ini resepnya :


Bahan kulit : 

Bahan A :
  • 150 gr tepung protein sedang
  • 100 gr margarin
  • 30 gr butter
  • 300 gr air
Bahan B :
  • 170 gr telur
  • 2 gr baking powder
Cara membuat :
  1. Rebus bahan A kecuali tepung sampai mendidih, matikan api masukkan terigu. Setelah teraduk rata, nyalakan api lagi, masak sampai matang, kocok dengan medium speed sampai hangat kuku
  2. Masukkan telur satu per satu hingga adonan kelihatan licin dan mengkilap pliket.
  3. Spuit adonan diloyang yang telah dioles margarin 
  4. Panggang dengan suhu oven api atas bawah 220 derajat celcius selama 15-18 menit, setelah matang isi dengan vla.Kemudian celupkan permukaan eclair kedalam DCC cair.

Note :
  1. Untuk vla saya pakai resep NCC seperti yang pernah saya posting sebelumnya.
  2. Agar kulit sus tidak kempes, sebelum mengangkat adonan perhatikan bahwa kulit sus sudah tidak berbuih lagi

Polo Pendem Pesanan Bu Erna

Belum ada seminggu Bu Erna kembali memesan polo pendem untuk acara Dharma Wanita di kantornya, namun kali ini isiannya ada pisang kepok rebus, kentang rebus serta ubi orange yang manis.


Terima kasih tante atas pesanannya.

Pastel, Lumpur Kentang Dan Amris Pesanan Mbak Din

Alhamdulillah repeat order dari Mak Din, seperti biasa request lumpur kentang specialnya DMS, amris dengan banyak mayonaise serta pastel bihun ayam dan telor, hmmmm kebayang enaknya.....yuk kita intip fotonya....







Matur nuwun ya Mbak semoga berkenan.

Snack Dan Masakan Pesanan Bu Imam

Setelah puas dengan hantaran lamaran mas Insan kemarin, maka untuk menjamu calon besan dan keluarga besarnya Bu Imam memesan lontong cap gomeh dan bakso sebagai menu makan malamnya.




 
Bu Imam juga memesan lapis beras dan lemper untuk kue nampannya, dan untuk isian snack boxnya selain kue-kue dari sodara Bu Imam, akan ditambahkan pula roti pisang coklat dan donat kentang oleh DMS.




Alhamdulillah semua lancar dalam pengerjaan maupun delivery nya.
Matur nuwun Bu, semoga lancar nanti sampai kepelaminan untuk putra tercinta Mas Insan dan calonnya, aamiin.