Resep Kue Thok

Alhamdulillah akhirnya setelah sekian seringnya membuat kue thok ini, baru sempat memotretdengan sedikit gaya. Resep acuan untuk kue thok banyak sekali, bahkan ada yang resep dari umik nya mbk Juni, nah resep yang saya gunakan disini resep dari gabungan beberapa sumber.

Resep Kue Thok

Bahan  Kulit :

• 300 gr kentang, kukus dan haluskan
• 300 gr tepung ketan
• 75 gr gula halus
• 1/2 sdt garam
• 100 ml santan kani hangat dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat :

Campur semua bahan dalam wadah besar, kemudian uleni hingga kalis, bagi adonan sesuai kebutuhan lalu beri pewarna. Sisihkan

Bahan Isi :

• 250 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam, kukus hingga lunak
• 150-200 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam 100 ml santan kani dari 1/4 btr kelapa
• 2 lbr daun pandan
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. Campur semua bahan dalam wajan anti lengket, aduk rata lalu jerang diatas api kecil sambil diaduk terus hingga adonan bisa dipulung. Matikan api. 
2. Setelah dingin, pulung adonan isi dan sisihkan untuk siap diisikan dalam kulit

Penyelesaian :

1. Ambil adonan kulit yang sudah diwarnai secukupnya, lalu letakkan dalam cetakan kue thok, beri isian lalu tutup dengan adonan kulit lagi dan rapikan.
2. Letakkan kue thok yang sudah dicetak diatas selembar daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi minyak sayur terlebih dahulu.
3. Kemudain kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10-15 menit
4. Angkat dan rapikan als daun dengan mengguntingnya.

Nasi Kotak Pesanan Dik Arif Dishub

Alhamdulillah silaturahmi lagi dengan tetangga kos-kosan dulu, kali ini dik Arif ingin memesan nasi kotak untuk dibagikan dikantornya yaitu kantor Dishub. Karena pesennya dadakan sekali maka menunya juga yang paling gampang dan ada dirumah. Menunya nasi putih, ayam bumbu merah, kering tempe, tumis sayur, telur balado dan kerupuk udang.

Terima kasih ya Dik atas kepercayaannya. Sukses selalu.

Hantaran Pesanan Ibu Aisyah

Alhamdulillah bulan baik nih, banyak yang pesan buat hantaran lamaran hehehehehe.... Dan kali ini pesanan datang dari Bu Aisyah, beliau memesan jadah wajik dan kue thok.

Matur nuwun Ibu atas kepercayaannya pada DMS, semoga acara adiknya lancar.

Jajan Pasar Dan Bubur Madura

Alhamdulillah kali ini mendapat kepercayaan dari temen yang biasa memesan eclairs pada DMS, dan sekarang ini beliau ingin memesan jajan pasar dan bubur madura.

Matur nuwun ya Mbak atas kepercayaannya.

Hantaran Pesanan Bu Dyah

Alhamdulillah kali ini mendapat kepercayaan dari bu Dyah dan mbak Ninda untuk membantu menyiapkan hantaran untuk putra dan sekaligus kakak mbak Ninda. Requestnya ada jadah, wajik, macaroni schutel, klapertart, kue thok, lemper, puding black forest, risol ayam jamur dan parcel buah.

Matur nuwun bu Dyah dan mbak Ninda atas kepercayaanya kepada DMS, semoga acaranya lancar.

Cup Cake Set Pesanan Mbak Aini

Alhamdulillah pesanan kali ini rekomendasi dari Yennis Cake, yang pesan namanya mbak Aini. Katanya untuk hadiah acara lamaran temanya..oh so sweet. Mbak Aini request warna putih, ungu dan sedikit gold. Nah waktu difoto kenapa jadinya kebiru-biruan ya....

Makasie ya Mbak Aini atas kepercayaannya.

Kue Nampah Hantaran

Alhamdulillah kali ini dapurmamasofi dipercaya untuk membuatkan hantaran berupa kue nampah. Agar terlihat meriah maka hiasan daun pisang kami ganti dengan kertas dan pita. Lucu deh ketika sudah terealisasi. untuk jenis kuenyabeliau request seperti pesanan kantor BNNP, ada kue thok, fruit pie, paste rogout, amris dan eclairs.

Terima kasih Ibu atas kepercayaannya kepada DMS, semoga acaranya lancar.