Lumpur Kentang Dan Pastel Rogout Pesanan Mbak Pipit

Alhamdulillah mendapat repeat order dari mbak Pipit yang kemarin pesan nasi kuning dan snack box, dan pesanannya kali ini adalah kue lumpur kentang dan pastel isi rogout yang kata mbak Pipit untuk acara di RT nya. 

Alhamdulillah mendapat feedback dari mbak Pipit kalo semua enyak hehehehhe....matur nuwun nggih mbak, sukses selalu untuk dirimu.

Nasi Kuning Pesanan Bu Levi

Alhamdulillah Bu Levi memesan lagi, kali ini beliau memesan nasi kuning dengan box cantik yang akan dibawa ke Malang untuk acara keluarga. Dan menunya adalah nasi kuning, ayam bakar bumbu merah, sambal goreng kentang ati, mie jawa, kering tempe, kerupuk udang dan perkedel kentang.

Semoga berkenan ya bu dan acaranya lancar, terima kasih sekali lagi atas kepercayaannya.

Hantaran Ngunduh Mantu Pesanan Mbak Iin

Alhamdulillah mendapat pesanan roro jongrang dari mbak Iin dari Sidoarjo, kenapa saya sebut roro jongrang, karena eh karena mbak Iin pesan siang dan besok pagi harus kirim, hehehehehhe.... Awalnya saya tidak bisa nerima karena sorenya saya ada pesanan nasi kuning box, selain itu saya takut kurang amanah dengan kepercayaan yang telah diberikan mbak Iin karena waktu yang saya punya 24 jam, dan harus menyelesaikan 9 item hantaran. Namun mbak Iin memohon karena pesanannya mendadak tidak bisa dikerjakan karena bakulnya berhalangan, hmmmm kasian juga ya, sebab itu akhirnya saya menerimanya dengan catatan menunya harus sesuai dengan time schedule saya hehehhehe... 

Alhamdulillah mbak Iin sepakat, dan akhirnya saya kedubrakan nyari box ukuran besar karena ternyata stok dirumah tinggal 2 biji, beras ketan yang tinggal 2 kg, dan alhamdulillahnya lagi ada stok kelapa parut untuk nasi kuning yang bisa dipake.

Maka inilah hasil kerja kebut-kebutan saya selama 24 jam, not bad lah hehehehehe menghibur diri sendiri....

Makasie ya mbak Iin, semoga acaranya lancar ya.....makasie udah memberi saya kesempatan mengukur kemampuan fisik dan pikiran saya hehehehhe....dan sekarang saya sukses tepar kena flu ..... memang fisik ngga bisa boong ya.

Tumpeng Hello Kitty Pesanan Mbak Ratna

Alhamdulillah berkesempatan membuat tumpeng karakter, yang dipesan oleh mbak Ratna di Jakarta untuk adik iparnya yang ada di Surabaya, hmmmm so sweet ya...

Mbak Ratna bilang kalo adik iparnya suka sekali dengan karakter hello kitty, request mbk Ratna tumpeng nasi kuning, nah kepikiran kalo hello kitty kan mukanya putih, jadi untuk muka si hello kitty saya menggunakan nasi gurih, sedangkan menu pelengkapnya terdapat ayam bakar bumbu rujak, dadar rawis, perkedel, kering tempe, mie jawa, sambal goreng kentang ati dan kerupuk udang.

Alhamdulillah selesai dan terkirim tepat waktu kepada adik ipar mbak Ratna, dan dapat feedback dari mbak Ratna bahwa seluruh keluarga di Surabaya sangat suka dengan tumpengnya, enak. Wiiiii bakulnya girang.

Makasie ya mbak atas kepercayaannya.

Nasi Kuning Pesanan Mbak Ervina

Dapat pesanan dari seseorang yang jago soal makanan dan masakan lumayan bikin deg degan, kali ini mbak Ervina nunut pesan menu DMS yang saat itu sedang mengerjakan tumpeng karakter. Jadi menunya nasi kuning, ayam panggang bumbu rujak, mie jawa, sambal goreng kentang ati, kering tempe, dadar rawis serta kerupuk udang.

Alhamdulillah kata mbak Er overall enak semua, cuman sambal goreng kentang atinya agak keasinan dikit katanya, wahhhh terima kasih ya mbk, semoga sukses selalu, next kalo mbak Er yang pesen tak inget-inget tentang garam ya....hihihiihi

Nasi Kotak Pesanan Bu Lilik

Alhamdulillah mendapat pesanan dari Bu Lilik di Tropodo untuk acara tasyakuran di rumahnya, dan beliau memilih menu nasi putih, ayam bumbu rujak, mie jawa, cap cay, telur bumbu kuning, sambal bajak dan kerupuk udang.

"Alhamdulillah bu semua pada suka, bumbunya terasa....insha allah kalo ada tasyakuran lagi kami kembali pesan, dan terima kasih juga buat ketepatan waktunya, DMS memang ok" , begitulah feedback dari bu Lilik....Alhamdulillah, matur nuwun nggih bu.

Nasi Kotak Dan Snack Box Pesanan Mbak Pipit

Alhamdulillah customer baru DMS namanya mbak Pipit, yang ingin memesan nasi kuning kotak dan snack box untuk tasyakuran ultah anak pertamanya. Tahu DMS dari googling katanya.

Untuk menu nasi kuningnya terdiri dari ayam goreng bumbu ungkep, sambal goreng kentang ati, kering tempe, mie jawa, telur dadar, kerupuk udang dan buah pisang.

Sedangkan untuk snack box nya terdiri dari puding strawberry, eclair dan pastel isi rogout.

Alhamdulillah feedback dari mbak Pipit positif, katanya enak semuanya, dan mbak Pipit langsung jatuh hati sama puding strawberrynya yang katanya seger, pokoknya nanti kalo ada acara lagi mau pesan ke DMS katanya hehehehehhe.....alhamdulillah.

Nasi Kotak Pesanan Mbak Fifi Geomatika ITS

Alhamdulillah pesanan dari mbak Fifi untuk acara di Teknik Geomatika ITS selama tiga hari berturut-turut, dan ternyata mbak Fifi mengenal DMS setelah merasakan nasi kotak yang dipesan oleh mbak Ari tempo hari yang ternyata adalah rekan sejawat mbak Fifi, wiiii senang sekali saya mengetahuinya.

Mengenai menunya mbak Fifi pasrah saja, pokoknya enak hehehehhe....Insha allah ya mbak.

Untuk Hari pertama menunya ayam goreng bumbu ungkep, sambel goreng kentang ati, kering tempe, balado telur, tumis sayur tahu saos tiram serta krupuk udang.

Untuk hari kedua menunya otak-otak bandeng, kering tempe, mie jawa, tumis kacang panjang tahu kecap, pindang telor serta kerupuk udang.

Dan untuk hari ketiga menunya ayam bumbu rujak, urap sayur, tahu tempe bumbu kuning, rempah kelapa udang serta kerupuk udang.

Alhamdulillah semua selesai tepat waktu dan terkirim dengan selamat di jurusan Geomatika, terima kasih mbak Fifi atas kepercayaannya.

Gethuk Gulung

Ceritanya, hari ini mbak Sofi dan tiga orang temannya mendapat tugas untuk membuat gethuk dengan resep dari buku pelajarannya. nah pesan dari bu guru dilarang menggunakan pewarna buatan, misal kalau menginginkan warna coklat boleh dari dark cooking chocolate ataupun selai coklat. Serta boleh dibentuk sesuai selera. Nah mamasofi langsung kepikiran dibentuk gulung saja seperti yang pernah di posting mbak Hesti di blognya, setelah googling bentuknya, akhirnya mereka memutuskan untuk membuat bentuk gulung saja. Dan resep yang dipakai berdasar buku cuman saya tambahi butter sedikit sehingga aromanya kaya akan susu dan tidak lengket ditangan. Untuk warna coklatnya digunakan coklat filiing. Berikut ini resepnya :

Gethuk Gulung

Bahan : 

• 1 kg singkong kupas dan kukus
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm butter
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm coklat filling

 Bahan pelengkap :

• 1/4 kelapa parut memanjang
• 1/4 sdt garam
• kukus keduanya selama 10 menit

Cara membuat :

• Haluskan singkong kukus setelah dibuang sumbunya, dengan gula, garam dan butter hingga halus, kemudian bagi dua adonan sama banyak
• Beri salah satu adonan dengan cokelat fiiling, dan tumbuk hingga warna rata dan tercampur sempurna
• Gilas tipis kedua adonan dengan dua lembar plastik agar tidak lengket di rolling pin.
• Kemudian satukan keduanya, gulung dan padatkan
• Iris setebal 1 cm dan getuk gulungpun siap dihidangkan dengan kelapa parut

Note : Dalam pembuatan getuk yang terpenting adalah pemilihan singkongnya, harus yang mekar biasanya yang baru diambil dari kebun adalah yang paling bagus

Selamat mencoba

Nasi Kotak Pesanan Bu Hepi

Alhamdulillah mendapat pesanan dari bu Hepi di ITS, beliau langsung memilih menu sendiri untuk nasi kotaknya yang ternyata akan diberikan kepada adik beliau. Menu yang menjadi pilihan bu Hepi adalah nasi putih, ayam panggang bumbu rujak, telur bumbu kuning, cap cay, mie jawa dan kerupuk udang.

Semoga berkenan ya bu, dan terima kasih atas kepercayaannya.

Jajan Nampan Pesanan Mbak Lutfie

Alhamdulillah akhirnya mbak Lutfie dilamar hehehehehhe selamat ya mbak....semoga nanti lancar segala pesiapannya hingga ke pelaminan. Dan kali ini mbak Lutfie minta tolong untuk dibuatkan jajan nampan untuk disuguhkan kepada para tamu. Jajanan yang mengisi nampan antara lain cake slice topping keju dan coklat, eclair vla cappucino, lemper potong, amris, fruit pie dan lapis surabaya.

Matur nuwun mbak Lutfie sudah memberi kepercayaan kepada DMS.

Jadah Wajik Pandan Bu Arta

Alhamdulillah mendapat pesanan dari teman kantor dik Anna yang ingin memesan jadah dan wajik dengan nuansa hijau yang akan dibawa ke Probolinggo. Requestnya wajiknya warna hijau pandan dan ditumpuk dengan jadahnya. 

Semoga berkenan dengan pesanannya ya Bu.

Hantaran Pesanan Bu Heru Sidoarjo

Alhamdulillah mendapat pesanan dari Bu Heru, beliau memesan hantaran untuk ponakannya dan beliau memesan wedding cake, cake cokelat, puding buah, cake catur, parcel buah, paket kue kering serta roll cake.

 

Untuk base cake wediing cake saya memakai lapis surabaya dan topper bunga mawar gum paste, base cake cokelat memakai sponge cake cokelat dengan filling dan cover chocolate butter cream serta ditaburi dengan bubuk cokelat, puding buah nya menggunakan puding jeruk dengan topping aneka buah.

Paket kue keringnya sendiri terdiri dari lidah kucing ombre  pink, kastangel bunga, nastar dan sagu keju. Sedangkan untuk cake catur menggunakan base cake vanila sponge cake dengan filling strawberry butter cream dengan topping serutan dark cooking chocolate serta parutan keju, untuk roll cakenya terdiri dari dua macam rasa base cake vanila dan mocca, dengan topping keju parut dan almond slice panggang.

Komentar dari bu Heru semua sudah bagus kecuali ukuran wedding cakenya beliau merasa kurang besar. Matur nuwun ibu atas segala kepercayaan dan masukkannya, semoga acara nya lancar. aammin

Kayla Birthday

Alhamdulillah dapat kepercayaan lagi dari mbak Lia ibunda Kayla, kali ini adalah perayaan ultah Kayla yang kedua dan bundanya memesan birthday cake, cup cake, tumpeng serta nasi kotak untuk perayaannya. Untuk birthday cakenya mbak Lia minta tema mikey, dan cup cakenya base coklat dengan topper nama dan tanggal lahir Kayla. Tumpengnya request tumpeng nasi putih dengan lauk ayam bakar bumbu rujak, ampela ati bumbu ungkep, pindang telur, urap sayur, lodeh nangka dan tahu tempe serta tak lupa peyek udang rebon. Menu nasi kotaknya juga sama dengan tumpeng. O iya karena cuaca Surabaya yang panas membara, mbak Lia juga memesan es buah. 

Alhamdulillah kata mbak Lia masakannya enak seperti biasanya, cakenya juga enak dan es nya seger. Bahkan ada testimoni dari tetangga mbak Lia yang mengira kalo cakenya enak dan apakah pesan di Cake Boss, heheheheehe alhamdulillah disamain sama bakery terkenal.

Terima kasih ya mbk Lia, semoga Kayla tumbuh sehat, panjang umur dan jadi putri yang sholehah, aamiin.