Sacher Pesanan Yenni

Repeat order dari Yenni yang ingin memberikan kue kejutan untuk sepupunya yang ada di Surabaya. Waktunya mepet banget karena ternyata Yenni lupa kalo hari ini sepupunya ultah. Requestnya pokoknya cake coklat dengan ganache dan diberi tulisan ucapan ultah. Setelah saya ajukan sacher aja ternyata dia setuju, dan beginilah penampakannya.....

Alhamdulillah kata Yenni bagus, dan pokoknya kalo sepupunya ultah dia mau pesen ke DMS saja, makasie ya Yen. Semoga berkah buat saya dan keluarga, dan yang ultah selamat ya semoga panjang umur dan sukses selalu juga buat Yenni's cake nya ya......

Komunitas LangsungEnak di Suara Muslim Surabaya

Kali ini kali kedua komunitas LE diundang di radio dan kebetulan saya juga ikut mengisi acaranya. Kali ini saya datang bersama Mak Lita....Maaaakkkk sorry telat uploadnya hehehehhe

Intinya kita dijadikan nara sumber untuk tema komunitas yang menginspirasi dari hobby. Dipandu oleh mas Nasir asik juga, walaupun cowok tapi bisa ngikuti gaya emak-emak rempong seperti kami....heheehe pizz.

Seru sekali walaupun kami cuman berdua, tetapi antusias para pendengar setia Suara Surabaya sangat tinggi, terbukti dengan banyaknya respon yang masuk baik melalui telepon maupun sms. Wiiiih senang sekali ternyata banyak yang nyimak.....

Terima kasih Sham FM semoga makin jaya diudara......mohon maaf jika kami rempong abizzzz. Dn buat komunitas LE majulah selalu khususnya buat Bonita ....

Roll Cake dan Sus Durian Pesanan Mbak Riri Sham FM

Dapat pesanan dari mbak Riri yang memandu acara sharing bareng DMS tempo hari yang ternyata beliaunya terpikat dengan rasa sus durian saya. Alhamdulillah beliaunya suka dan ada sedikit masukkan untuk roll cakenya enak bolunya meranti lewat katanya, cuman kejunya kurang banyak ngga seperti bolu meranti katanya, sehingga menurut mbak Riri harganya agak sedikit kemahalan untuk roll cake kejunya. 

Mohon doanya ya mbk semoga DMS bisa besar hingga kami untuk belanja bahan juga bisa dalam partai besar hingga harga nya juga bisa lebih murah hehehehehe.....

Anakku Kebanggaanku

Memiliki kesempatan membesarkan buah hati adalah suatu keberuntungan yang sangat besar bagi kami berdua, pak dan bu Iwan. Apalagi kedua putra dan putri kami masing-masing memiliki kelebihannya tersendiri, mbak Sofi sangat suka membaca sedang dik Galang lucu sekali dengan tingkah polahnya mklum dia masih berumur 4,5 tahun. Namanya juga orang tua, kami pun memberikan terbaik yang kami bisa sehingga mereka akan menjadi yang terbaik dan tentunya menjadi kebanggaan kami. 

Hari ini tahun kedua mbak Sofi mengikuti lomba dekor anak-anak yang diadakan PD Arvian dalam rangka memperingati ultahnya. Tentu dengan segala persiapan saya membantunya dan harapan kami akan menang. 

Seperti biasa mbak Sofi yang berkompetisi tapi tangan saya yang berkeringat dingin sedingin air yang baru keluar dari kulkas, walau pak Iwan tidak sedingin saya tangannya tetapi saya tau pasti bahwa dia juga ikutan tegang dengan lomba yang diikuti putrinya kali ini. 

Tidak disangka yang tadinya waktu lomba durasinya 1 jam di persingkat jadi 45 menit, wah kering ngga ya nanti icingnya gumam saya. Sebab latihan dirumah rencananya kukis akan diberdirikan biar keren. Beneran walhasil si icing melorot dengan sukses dan hasil pengumuman nya pun tak sesuai dengan harapan kami. Tapi yang membanggakan ketika mas MC menanyakan sapa ya yang jadi juara pertama, ternyata penonton berseru no 1 yang tak lain adalah putri kami hmmmmmm bangga juga, walaupun akhirnya dewan juri berkata lain. 

Sedikit kulirik ada kekecewaan di raut muka mbk Sofi, tapi dia berhasil mengatasinya dengan secepat kilat karena beberapa menit kemudian dia sudah bisa tersenyum lebar dan berlarian berkejaran dengan para sepupunya yang menjadi suporternya tadi hehehehehhe.....

Sungguh nak kami bangga kepadamu yang mampu berkompetisi dengan semangat dan menerima apapun hasilnya dengan hati riang, karena sungguh kami berdua ingin agar engkau kelak mampu menjadi pribadi yang sholehah, mampu bekerja keras untuk mencapai tujuanmu dan mampu menerima apapun hasilnya dengan tetap ikhlas hati dan menjalaninya dengan tersenyum bahagia.......we love you ...muachh

"Tahun depan kita ikut lagi ya buk"......kata mbak Sofi

Hantaran Pesanan Ika

Ika teman semasa SMA saya ini sudah kedua kali ini memesan kepada saya, dan kali ini hantaran lamaran untuk kakak sepupunya dan kebetulan tinggal didaerah Gebang dekat rumah saya. Hantaran yang diinginkan adalah jadah  dan wajik warna hijau, cake catur, cake covering fondant, ayam kodok, serta terang bulan mini.

Dan rencananya hantaran ini akan dibawa ke Kediri, hmmmm semoga lancar ya Bu acaranya..... makasie atas kepercayaannya.

Puding Peach Dan Jajan Nampan

Dapat pesanan lagi dari teman sekantor Dik Anna, pesannya pun lewat adik. Request puding peach dan jajan nampan. Sempet lupa yang mana ya puding peach nya karena saya sering sekali membuat puding dengan aneka buah kaleng, seperti peach, jeruk mandarin, lychee dan mix fruit. Untuk peach saja banyak macamnya, dan akhirnya dikirimi foto dari blog baru ngeh deh.....

Untuk jajan nampannya terdiri dari pukis coklat dan keju, bolu kukus, amris dan roll cake keju. Alhamdullillah kata dik Anna yang pesan berkenan.

Makasie ya ....

Di Radio Sham Suara Muslim Surabaya

Alhamdulillah bisnis kuliner yang saya jalani dari rumah ini telah menarik perhatian radio Sham FM di 93,8MHz untuk mengajak saya menjadi nara sumbernya dan berbagi cerita tentang suka duka saya dalam merintis dan menjalankan bisnis kuliner saya. Dengan dipandu oleh Mbak Riri Isyunani, bincang-bincang selama satu jam hampir tak terasa berlalu, dan alhamdulillah banyak pendengar Sham FM yang memberi respon dengan berbagai pertanyaan baik melalui telepon maupun sms. Senang deh bisa berbagi pengalaman.

Terima kasih Mbk Riri dan Mbk Dyah atas kerjasama yang menyenangkan ini, semoga bisa bermanfaat bagi saya dan para pendengar setia Sham FM.

Nasi Kotak Pesanan Mas Uzex

Pesanan yang datang dari teman kuliah hubby, mas Uzex namanya. Dengan menu terserah saya pokoknya cocok untuk maksi dikantornya. Kebetulan suami yang antar sendiri jadi sekalian bisa ketemuan dengan temannya. Untuk menunya terdiri dari ayam bumbu merah tumis tahu kacang panjang, telur bali, kering tempe, sambal goreng kentang, mie jawa dan kerupuk udang.

 Alhamdulillah langsung dapat feedback tepat setelah maksi, katanya masakannya enak dan pedas.......cocok deh dengan suanana Surabaya yang lagi panas hehehehehe

Terima kasih mas atas pesanannya semoga berkenan dan apapun hajatnya bisa terkabul, amin

Puding Busa Jeruk dan Risol Mayo Pesanan Mbak Dewi

Mbk Dewi yang bekerja di Dinas Kesehatan Kota Surabaya yang merupakan teman dari adikku, memesan snack puding busa jeruk dan risol mayo untuk menambah isian snack box acara pengajian dirumahnya. Diambil sendiri oleh suami mbk Dewi, alhamdulillah tepat waktu dengan pengerjaannya, sedikit kewalahan karena asisten yang resign dadakan. Tetapi segala lelah dan peluh terhapus sudah ketika dapat feedback dari mbk Dei kalo kue nya enak dan putranya suka sekali dengan pudingnya.

Alhamdulillah, terima kasih mbk Dewi atas pesanannya dan semoga sukses selalu dengan karir dan keluarganya.

Snack Box Pesanan Bu Retno Bank Mandiri Gentengkali

Alhamdulillah repeat order dari Bu Retno dari Bank Mandiri, seperti biasanya untuk acara pengajian di kantornya. Cuman kali ini Bu Retno request Ollie ballen dengan isian selai stroberi, dan dua kue yang lainnya terserah saya, dan saya putuskan untuk snack gurihnya risoles ayam mayo serta sus durian yang yummy. 

Semoga Berkenan ya Bu....

Nasi Kotak Pesanan Mak Lita

Pesanan nasi kotak kali ini datang dari Mak Lita untuk disajikan pada acara latbar komunitas LangsungEnak yang diadakan dirumahnya. Sayang beribu sayang saya ngga bisa hadir buat nganter nasi kotaknya karen pas flu berat. Maafin daku ya Makkkkk..... Sayang sekali melewatkan keseruan latbar bareng mbk Nina foundernya komunitas LE hiks .....

Requestnya Mak Lita pokoknya menu yang ngga pedes, akhirnya sepakat dengan menu nasi putih, cap cay, ayam goreng, perkedel,bihun, sambal kecap dan kerupuk udang

Semoga acaranya lancar dan berkenan dengan masakan DMS ya makkkk....makasie

Puding Cokelat Pesanan Bu Yayuk

Pesanan Bu Yayuk dari Bank Mandiri tapi bukan untuk acara kantor, tetapi untuk acara keluarga beliau. Minta agar satu puding diberi tulisan happy birthday dan satunya diberi topping buah-buahan.

Alhamdulillah Bu Yayuk berkenan dengan pudingnya.

Klapertart Durian

Kali ini bikin ulang klapertart durian yang kapan hari dipesan buat hantaran, karena waktu itu ada lebihan produksi dan ternyata eyang nya anak-anak suka dan request lagi minta dibikinin. Jadi kali ini saya ingin berbagi resepnya, walaupun sebenarnya resep yang saya pakai adalah resep klapertart wilton yang saya tambahkan daging durian saja heheheehehe.....

Soal rasa jangan ditanya, uenak sekali, duriannya pas terasa tapi ngga over. Berikut ini resepnya :

Klapertart Durian 

(Diadaptasi dari resep klapertart wilton)

Bahan :

• 1000 ml susu UHT
• 250 gr gula pasir
• 50 gr tepung protein sedang
• 50 gr tepung custard
• 50 gr tepung maizena
• 150 gr mentega
• 6 btr kuning telur
• 2 btr daging kelapa muda
• 300 gr daging durian
• 50 gr kenari panggang cincang

Bahan topping :

• 6 btr putih telur
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• kismis secukupnya
• kayu manis bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan 800 ml susu dan gula pasir
2. Larutkan tepung-tepungan dengan sisa susu
3. masukkan ke campuran susu panas, aduk hingga meletup-letup
4. Angkat, masukkan mentega lalu aduk rata
5. Masukkan kuning telur satu per satu
6. Masukkan kerokan daging kelapa muda, daging durian dan kenari
7. Masukkan adonan 3/4 tinggi dua loyang aluminium foil uk 20 cm, bakar dengan cara au bain marie selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius hingga 1/2 matang
8. Semprotkan adonan toping lalu taburi kismis dan bubuk kayu manis

Cara membuat topping :

1. Kocok putih telur hingga setengah ngembang, lalu masukkan sedikit demi sedikit gula pasir  hingga kaku
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan spatula
3. Masukkan kedalam pipping bag siap digunakan

Note : Klapertart ini lebih maknyus kalo dihidangkan dalam keadaan dingiiin

Angry Bird Pesanan Bu Rini

Bu Rini kembali pesan birthday cake untuk putra tercintanya Andra lagi nih, wah nggak terasa sudah setahun berlalu. Kali ini tema yang diinginkan adalah angry bird dengan topper mainan, nah pas nyari dibeberapa toko bahan kue si topper angry bird ngga ada alias kosong. Akhirnya nemu di supermarket, alhamdulillah.

Happy birthday ya Andra semoga sehat selalu sayang, panjang umur, makin pintar dan jadi anak sholeh kebanggaan bapak dan ibuk ya. Makasie ya jenk Rini atas kepercayaannya.

Hantaran Lamaran Pesanan Mitha

Yang pesan hantaran kali ini seorang dokter cantik namanya Mitha, karena sang kekasih dari Jakarta maka yang memesan adalah Mitha karena domisilinya yang di Sidoarjo. Mitha pesan wajik warna merah, cute pao isi ayam jamur dan kacang hijau, dan jajan nampan yang isinya puding jeruk, fruit pie mini dan amris. 

Alhamdulillah komentar Mitha kue-kuenya enak, ludes dimakan bareng keluarga besarnya. Semoga lancar ya jalan menuju ke pelaminan, amin.

Cup Cake Pesanan Friana

Pesanan dari Friana teman semasa kuliah dulu berupa cupcake untuk ultah putra keduanya. Cup cake coklat dengan cover fondan warna merah dan hijau dengan ornamen bintang kesukaan sang putra. Dua hari sebelum hari H Athalla si birthday boy nya sakit, tetapi alhamdulillah bisa tetap terlaksana acaranya karena sudah agak mendingan kata sang mama. Semoga doa dari teman-teman semua mempercepat kesembuhanmu ya nak.

Terima kasih Friana atas kepercayaannya dan buat Athalla semoga sehat selalu, panjang umur, makin pintar dan jadi anak sholeh kebanggaan mama dan papa.

Hello Kitty For Kak Putri

Kak Putri ultah yang ke-10, Sofi punya inisiatif buat surprice cake dengan tema hello kitty kesukaan si kakak. Dengan base cake lapis surabaya dan dekor butter cream transfer maka jadilah cake sederhana ini. Alhamdulillah ketika bukain pintu dan lihat cake surprice nya kak Putri sampe teriak kegirangan, setelah difotopun masih ngga boleh dipotong, hehehehehehe

Happy birthday ya Kak semoga sehat selalu, panjang umur, selalu berprestasi dan jadi anak sholehah yang membanggakan mama dan papa.