Garden Bento Ordered by Mbak Loly

Repeat order dari mbak Loly yang kemarin pesan nasu urap kotak, kali ini mbk Loly pesan nasi goreng bento yang dikirim ke SD Al Falah Wisma Tropodo.

Selidik punya selidik yang punya acara rupanya seorang putri jadi bentonya dibuat dengan tema kebun lengkap dengan bunga-bunga dan kupu-kupunya. Komposisi bentonya terdiri dari nasi goreng jawa, ayam goreng tepung, nugget ayam, telur dadar dan kerupuk udang.

Seneng banget ngerjain orderan bento, karena kita bisa berkreasi dengan penuh imajinasi, njlimet tapi seru. Apalagi kalo melihat ekspresi anak-anak saya yang melihat prosesnya, ikut teriak mau dibikinin bento tiap hari buat bekal sekolah katanya hahahaha.....

Semoga berkenan ya mbak dan buat yang punya acara semoga sehat selalu, makin pintar dan jadi anak yang sholehah, amin.

Nasi Urap Kotak Ordered by Mbak Loly

Dapat telepon dari mbak Loly, yang ternyata temennya adik dari Dinas Kesehatan Kota, yang ingin memesan nasi kotak dengan menu nasi putih, urap-urap sayur, ayam bakar bumbu merah, rempah udang, mie jawa, lodeh nangka, tempe tahu dan peyek kacang. Orderan ini diminta dikirim ke Sukodono, rumah kakaknya yang baru pindahan. 

Baru sekali ini nganter ke daerah Sukodono, ternyata semua sawah yang saya lihat kalo lagi jalan ke Malang lewat tol sudah jadi perumahan semua.......hmmmm tidak heran kalo lahan persawahan di Indonesia yang katanya negara agraris semakin berkurang. Eh kok malah ngelantur ke jumlah lahan persawahan hehehehe.....

Bertemu dengan bu Edi kakak mbak Loly sekeluarga sangat menyenangkan sekali, ramah dan bersedia sharing tentang cara memilih perumahan yang baik, makasie ya bu, semoga rumah barunya berkah dan selalu dilimpahi rahmat Allah, amin allohuma amin.

 

Cheese Stick

Salah satu best seller camilan lebaran kali ini ya si cheese stick atau stik keju ini, mudah sekali buatnya, resep ngintip di blog nya mbk Ike, dan resep aslinya dari bunda Esterlitha terima kasih semua.

Agar harga dapat bersaing dipasaran Surabaya, saya mengganti penggunaan keju edam dengan keju cheddar. Berikut resep yang sudah saya modif :

Cheese Stick

Bahan :

• 100 gr margarin lelehkan
• 100 ml putih telur
• 200 ml air
• 150 gr keju cheddar parut
• 600 gr tepung protein rendah
• 150 gr tepung kanji
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. Campur margarin leleh dan putih telur kemudian aduk rata, tambahkan keju dan tepung-tepungan serta garam kemudian uleni.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hingga habis dan adonan menjadi kalis
3. Gilas dengan gilingan mie, saya pake yang no 3 kemudian potong dengan potongan kwetiau hingga habis
4. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang hingga coklat matang
5. Hasil jadi kurang lebih 1 kg

Note :

• Dengan hanya memakai putih telur dalam resep ini, hasil nya lebih kokoh tidak mudah patah, minyak tidak berbuih dan tetap bening walau beberapa kali dipakai
• Agar permukaan hasil akhir mulus tidak berpola bintik-bintik karena keju, maka parut keju dengan parutan halus, atau kalau tidak punya setelah diserut dengan parutan keju biasa diremas-remas terlebih dahulu sebelum dicampurkan kedalam adonan
• Agar hasil akhirnya lurus-lurus cantik, walaupun ada yang bengkok satu dua sih, saat memasukkan adonan kedalam minyak sebaiknya jangan terlalu banyak dan jangan diaduk atau dibalik sebelum keras

Kue Kering Lebaran 2013 Last Batch

Total selama hampir dua pekan dapur rame dan tertutup aroma butter yang sangat menonjok perut, hehehe maklum yang baking lagi pada puasa, jadi aroma nya bener-bener menggoda buat diincip. Alhamdulillahnya saya beserta kru diberi kesehatan padahal banyak tetangga yang kena serangan flu berat. Alhamdulillahnya lagi walau sudah closed order masih banyak yang order, rizki sayang kalo dilewatkan ya, walhasil hari ini lembur terakhir, apa iya........hihihihi itu kata asisten saya, yang tampak sudah mulai jenuh sebab tiap hari yang dihadapi itu-itu saja hehehehe.

Kalau dihitung kardus yang berserakan dirumah ada tiga belas kardus yang isinya selusin, tujuh kardus yang isinya enam toples serta tiga puluh tabung dan toples tempat cheese stick, alhamdulillah ya....

Dan yang membuat saya mlongo ternyata mini cup case yang saya beli isi seribu hanya tersisa dua tumpuk isi dua limaan jadi sisa lima puluh, artinya saya dan kru sudah mbuletin nastar sembilan ratus lima puluh biji, itu belum termasuk yang buat special parcel yang nastarnya tanpa cup case.......wow berarti level kesabaran saya naik nih hihihihi

Dan yang ini saya persembahakan buat nenek dan kakeknya anak-anak .....

Terima kasih bagi para asisten yang telah membantu dan berjuang bersama, serta para customer semoga berkenan dan kita dipertemukan lagi dengan ramadhan tahun depan, insyaallah, amin ya Rabb......

Paket Hantaran Lebaran 2013

Alhamdulillah tak henti-hentinya terucap sambil nulis diblog, bahwa kalau kita amanah menjaga kualitas produk maka customer juga akan senang hati memilih produk kita. 

Terima kasih tak terhingga kepada pak Dodik (yang sudah sering order), pak Iwan (marketer dan driver sejati dapurmamasofi hihihi), mbk Nova (yang pernah order cup cake juga), bu Dodik (yang pesen sendiri dan sering merekomendasikan produk saya kepada temen-temen beliau), dik Ana (marketer dan reseller dapurmamasofi) atas segala orderan dan bantuannya, semoga semakin sukses dengan segala usahanya. Amin